primi scorzoni di stagione

Finalmente anche in Valtiberina la stagione del tartufo nero estivo ha inizio

Le prolungate pioggie hanno rallentanto la maturazione dello scorzone, facendo marcire addiritura le prime fiorite. La stagione è ormai compromessa, anche se sicuramente da ora in poi i tartufi saranno ottimi e fragranti.  Speriamo comunque che la raccolta sia interrotta nuovamente da altre pioggie, avremo così fiorite di bianco pregiato per tutto l'inverno..............non vediamo l'ora...!!!