Finalmente anche in Valtiberina la stagione del tartufo nero estivo ha inizio

Le prolungate pioggie hanno rallentanto la maturazione dello scorzone, facendo marcire addiritura le prime fiorite. La stagione è ormai compromessa, anche se sicuramente da ora in poi i tartufi saranno ottimi e fragranti.  Speriamo comunque che la raccolta sia interrotta nuovamente da altre pioggie, avremo così fiorite di bianco pregiato per tutto l'inverno..............non vediamo l'ora...!!!