Tartufo e Tartufai

Meraviglia per gli occhi e delizia per il palato...

tartufo L’ intento è di farvi provare la nostra stessa emozione di quando il cane di colpo si blocca e si gira per “tirare” l’ennesimo colpo di naso, quello decisivo dopo aver fiutato l’odore del tartufo.

Da quel momento in poi tutto si svolge con frenesia, il nostro amico a quattro zampe inizia a ruspare come una furia la dove si cela il prezioso tesoro, noi che intanto ci avviciniamo con il cuore in gola curiosi di vedere di quale portata sarà il profumato tartufo.

Cerchiamo di bloccare il nostro fido nella sua azione onde evitare che rovini il tartufo e cominciamo a lavorare di vanghino.

Delicatamente e con molta attenzione scaviamo la poca terra rimasta che ci separa dalla pallina profumata, finchè intravediamo la scorza del tartufo.

A quel punto scalziamo la terra che ha intorno e lo estraiamo gioiosi del ritrovamento e dell’egregio lavoro svolto dal nostro fido, che ricompensiamo con amore.

Queste le sensazioni che voi potete soltanto immaginare scorrendo questa pagina; non vi rimane che consolarvi aprendo lo scrigno e guardare i nostri vari ritrovamenti.

Se volete gustare il prelibato tartufo non esitate a scriverci vi metteremo in contatto con dei cavatori locali che possono soddisfare le vostre richieste.

Inoltre sono in vendita il tartufo nero estivo o scorzone di grosse dimensioni estratti direttamente dal “Matto di Gubbio” nella sua tartufaia.

info@canidatartufo.it

Nacque da un fulmine di Zeus, perciò la sua origine è divina.
Cresce in silenzio, nascosto tra radici e terra fina.
La sua gloria aumenta nel rumore dei mercati,
ma il suo trionfo vero è nei piatti prelibati.
E per ampliare ancora il suo già grande onore
induce dopo il pasto i desideri dell’amore.
Dei più preziosi aromi egli è il sovrano antico.
Ecco il Re Tartufo : Tuber Magnatum Pico!

(“Quattro rime sul tartufo” di Giordano Berti)